小娘惹餐廳Restoran Anak Nyonya
小娘惹的菜式選擇不少,可以先點上一份Nyonya Pai Tee(娘惹小金杯)作為前菜,它的形狀好像一個小杯子,外面的面粉皮炸得松脆,裡面的餡有土豆絲、胡蘿蔔絲、炸洋蔥和青蔥,很爽口。金杯小小一個,可以一口吞下,喜歡吃辣的可以蘸着辣椒醬吃,很開胃。
主菜推薦Asam Pedas Ikan Pari(亞叁酸辣魚),雖然煮出來的汁紅紅的,但是味道不會很辣,非常适合喜歡吃酸的食客。它的酸味不同于醋酸,很清香,菜裡加上很多香料,還有小辣椒,除了魚外,還有豆角、秋葵、番茄作為配菜,把汁淋在飯上吃也非常的香濃,會忍不住多吃些飯。還有Ayam Chili(辣椒雞),将雞肉提前放入Sambal Chili(三峇辣椒)内去腌,讓滋味進入雞肉裡面,再炒到火候剛剛好,雞肉嫩滑,又有滋味,也不會太辣。其他還有酸辣百順雞,雖然是酸辣,但是有配上枸杞和藥材,所以又有點中藥甘香味;Otak-Otak(娘惹烏達),将魚肉絞碎後再捏成條狀,以香蕉葉包住,放去火上烤,魚肉内有加辣椒,吃起來辣辣的又有烤香味。
除了主菜,青菜不妨選擇這道在馬來西亞很常見的菜式,就好像國内的酸辣土豆絲一樣的普遍,但是很能考驗功夫的——Kang Kung Belacan(蕹菜巴拉煎),蕹菜炒後依然能保持翠綠色澤,因為火候把握很好,所以尾部仍很鮮脆,辣椒配上蝦醬,鹹辣香濃。 展開全部簡介
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人均消費:
兩個人吃不會超過50林吉。
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到達方式:
步行可到達
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營業時間:
11:30-14:30,17:30-21:30;每周三休息。
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地址:
88,Jalan Tokong (Jonker Street),75200 Melaka, Malaysia