槟椥省芭蕉
除了椰子外,槟椥省還有另一種吃過一次就念念不忘的特産,那就是芭蕉。這種芭蕉特别是當你把它煮熟時,味道才能充分發揮出來。
将芭蕉縱切會看到中間有一條條黃色的糖線;芭蕉比較黃、香甜軟糯。
在胡志明市不難遇到槟椥煮芭蕉攤。煮芭蕉價格為3萬至4萬5一公斤,賣者不忘囑咐這種芭蕉煮熟之後才好吃。
槟椥省芭蕉
胡志明市Okfood食品店管理黃文中表示,每天該商店向北部各省分批發200-300公斤芭蕉,零售最30-50公斤。他還表示,芭蕉較為小,成熟後外皮是黃色,煮15-20分鐘後,外皮裂開就熟了。
黃文忠表示,盡管芭蕉十分好吃,但2016年,由于芭蕉質量不一緻和難看的外皮,因此他已很難将芭蕉向韓國和中國市場出口。槟椥省芭蕉成熟後被臭蟲圍着,導緻外皮交黑,而外皮好看的是芭蕉出口标準之一。他表示,他将同其他芭蕉種植戶配合解決這一問題。
憑借十年種植芭蕉的經驗,鄧文曉表示,芭蕉常在有腐殖質和淤泥的土壤上種植。土壤質量越好結出的芭蕉越大和越好看。