菲律賓旅遊吃什麼,菲律賓美食攻略,菲律賓小吃推薦
菲律賓人的飲食,一般以大米、玉米為主。有時也吃玉米和薯粉,伴以蔬菜和水果等。農民煮飯前才舂米。米飯是放在瓦罐或竹筒裡煮,用手抓飯進食。菲律賓人最喜歡吃的是椰子汁煮木薯、椰子汁煮飯。玉米作為食物,先是曬幹,磨成粉,然後做成各種食品。城市中上層人大多吃西餐。
菲律賓海鮮
菲律賓的海鮮一般都非常新鮮,多是剛從海裡打撈上來的品種。價格也不貴,可以自己購買,找店家加工。
菲式燒烤
最能反映菲律賓當地的風情的食物,而菲式燒烤作為傳統的菲律賓菜,有烤雞,烤蝦,烤海鮮等多種食物,可以滿足你對于肉類的最大需求。
菲式燒烤
烤豬腿(Crispy Pata)
烤豬腿是将腌過的豬腿烤到酥脆,切成小塊上淋醬汁,加上蒜蓉、胡椒和醋,皮脆而肉香,味甘而不肥膩,吃時另加牛肚(ox tripe)和蔬菜。
烤豬腿(Crispy Pata)
阿道包(Adobo)
阿道包(Adobo)是用醋腌制雞肉或豬肉,将其焖熟,口感肥而不膩。由于腌漬的主要調味料為醋,故不易腐壞,且非常入味。也有一些阿多波是以烏賊和牡蛎烹調而成的。
阿道包(Adobo)
西班牙海鮮飯
長灘島的許多菜肴受西班牙影響頗深,島上有許多以烹制道地西班牙焗海鮮飯聞名的餐廳。在滿是海鮮的飯上,擠上幾滴檸檬汁,口感清香。
西班牙海鮮飯
牛骨湯(bulalo)
牛骨湯是菲律賓的國菜,它是用牛骨和牛腱長時間熬制成的,濃厚鮮美,喝後回味無窮。
菲律賓牛骨湯
Halo-halo
Halo-halo在菲律賓語中的意思是混合,它其實是一種當地的特色甜品,将果子凍、牛奶、糖和冰渣混合在一起的刨冰冷飲,非常消暑清熱。
菲律賓Halo-halo
烤乳豬
這是菲律賓宴席上的主菜。菲律賓的烤乳豬是用一整隻豬來做的,把内髒掏幹淨以後填入香蕉葉和其他一些香料,然後在炭火上慢烤,烤的時候豬皮上刷上油,油裡面加入了一種叫做atsuwete 的調料,這樣豬皮就呈現出暗紅色。在菲律賓,你可以買一整隻烤乳豬或按斤買肉。馬尼拉的 La Loma有很多烤乳豬的連鎖店。烤乳豬最好的是年紀比較小的豬,這種豬的皮比較嫩,油脂少。
火腿棒
火腿棒是菲律賓傳統小吃,流行幾十年,大人孩子都非常愛吃,大街小巷可以普遍看到人們排隊購買的場面。世界各地到菲律賓的遊客,都要點名吃這種火腿棒,很多國際明星都是它的忠實粉絲!
Lumpia
Lumpia形狀類似于中國的炸春卷。裡面的内陷,當地人常以肉碎或雜菜作為内容,用威化紙包成條狀,用油炸至黃色,香脆可口,如果可以搭配當地獨特的醬料,味道更是難以言喻。
菲律賓Lumpia形狀類似于中國的炸春卷